restaurant vallee de chevreuse
Whatever your ‘to do’ is, Zeyna is the perfect space for it
L'Arôme restaurant vallée de chevreuse, une cuisine sans demi-mesure, une cuisine de plaisir avec de bons produits frais et saisonniers.
restaurant vallée de chevreuse
Restauration francaise traditionnelle
Depuis 2 ans, Clément Tupin, Chef et hôte des lieux, signe ses assiettes surprenantes made in l'Arôme.
Une carte qui évolue toutes les trois semaines. Une façon de suivre le rythme des saisons et de garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable.
DES CLASSIQUES REVISITÉS EN PLATS SIGNATURES
Chez l'Arôme restaurant Vallée de Chevreuse, l’expérience commence par des entrées qui éveillent les sens. Des assiettes délicates. Des compositions élégantes. Ici, les producteurs locaux inspirent les recettes. Chaque assiette raconte une histoire faite de tradition, de savoir-faire et de créativité. L'oeuf parfait à la truffe, un classique revisité avec subtilité. Une entrée qui résume l’esprit du restaurant : simplicité, précision, générosité. À ses côtés sur la carte, l'incontournable foie gras mi cuit. Un plat familier aux associations audacieuses mais toujours équilibrées. La gourmandise au coeur de notre cuisine.
Les amateurs de produits du terroir apprécieront les entrées généreuses et gourmandes. Charcuteries fines, terrines maison ou compositions inspirées du bistrot français invitent à partager un moment convivial. Des assiettes travaillées pour révéler toute la richesse des produits. Et pour ceux qui optent pour la légèreté, les légumes de saison sont souvent à l’honneur. Rôtis, fondants ou croquants selon les préparations. Le chef joue sur les textures et les parfums pour apporter fraîcheur et équilibre dès la première bouchée.
Des entrée qui évoquent une cuisine familiale. Réconfortante et pleine d’authenticité.
Une cuisine authentique
Les poissons sont travaillés avec précision afin de préserver leur texture délicate et leurs saveurs naturelles. Les cuissons sont justes, souvent nacrées, afin de révéler toute la finesse de la chair. Selon les périodes, vous découvrirez différentes propositions qui mettent en valeur des poissons et fruits de mer nobles et appréciés. Le saumon, par exemple, est souvent présent à la carte, tout comme le bar, les noix de Saint-Jacques ou d’autres produits de la pêche sélectionnés selon les arrivages. Les accompagnements jouent également un rôle essentiel. Ils sont pensés pour sublimer sans jamais masquer la délicatesse du poisson. Légumes de saison, purées onctueuses, émulsions légères ou sauces délicatement travaillées viennent compléter les assiettes avec équilibre. Réservez votre table dès maintenant.
restaurant Vallée de Chevreuse
Des plats penses pour surprendre les papilles
L’une des signatures de l'Arôme restaurant Vallée de Chevreuse est sa capacité à revisiter les grands classiques de la cuisine française. Le chef aime réveiller les souvenirs. Les plats d’enfance deviennent des créations contemporaines. Les ravioles se parent d’une farce raffinée. Le risotto se parfume aux champignons sauvages. Le parmentier devient une composition gastronomique. Des plats réconfortants. Modernisés avec élégance. Laissez vous transporter dans un voyage gustatif où le visuel attire d’abord le regard, les parfums éveillent ensuite les sens, pour laisser place aux saveurs qui se révèlent progressivement. Pour parfaire le tout, le service en salle accompagne cette découverte, animé par la passion pour la cuisine canaille.
L'Arôme restaurant Vallée de Chevreuse privilégie des viandes reconnues pour leur goût et leur traçabilité. Les pièces sont choisies auprès de fournisseurs de confiance, qui partagent la même exigence en matière d’élevage et de respect du produit. On retrouve ainsi régulièrement à la carte des viandes de caractère, comme le bœuf Salers ou le veau d’origine française, sélectionnés pour leur texture et leur richesse aromatique. Les assiettes séduisent par leur authenticité et leur gourmandise : toujours tournée vers le plaisir du goût.
touche finale
le dessert
Une carte des desserts autour du plaisir et de la gourmandise. La touche finale délicieuse à laquelle vous devez succomber.
Selon les saisons, la carte des desserts évolue. Tarte fine aux pommes. Chocolat intense et cœur coulant. Fruits rouges et crème légère à la vanille. Sans oublier des saveurs plus exotiques amenées par la mangue ou l'ananas souvent à l'honneur. Véritable terrain de jeu des textures où s'entremêlent moelleux et croustillant. Des desserts gourmands parfaitement équilibrés entre l'acidulé et le sucré. Pour un dernier voyage qui clôture cette expérience en beauté.
Trouver l'accord parfait
Des maisons emblématiques côtoient de jeunes producteurs, choisis pour la qualité et la personnalité de leurs cuvées.
restaurant Vallée de Chevreuse
Une belle sélection de vins d'exception dans votre restaurant Vallée de Chevreuse. La carte des vins fait la part belle aux vignobles français. Bordeaux, Bourgogne, Loire, Rhône. Des domaines reconnus mais aussi de belles découvertes. Les amateurs apprécieront également la présence de vins du Douro, réputés pour leur caractère. L’équipe en salle conseille les accords. Avec justesse. Sans prétention. Côté bar, les cocktails signatures viennent compléter l’expérience. Parfait pour un after work autour d'une planche à partager ou pour débuter la soirée.
restaurant Vallée de Chevreuse
l'experience l'arome
De passage ponctuel ou véritables habitués, les retours des clients témoignent d'une cuisine raffinée et d'un service chaleureux. Découvrez cette adresse incontournable de la Vallée de la Chevreuse par ceux qui y ont gouté. L'Arôme compte déjà plus de 700 avis sur Google, partagez le vôtre.
Je suis venue avec mes amis, nous avons passé un agréable moment. Une expérience culinaire exceptionnelle à L'Arome! Les plats étaient non seulement délicieux mais aussi très copieux, un grand bravo au chef et à sa brigade. Un vrai régal pour les papilles, je recommande vivement cet endroit pour une expérience gastronomique mémorable!
Juliette Dandeville
AVIS restaurant Vallée de Chevreuse
Une très belle découverte à tout point de vue. Cuisine délicieuse, cadre agréable, accueil exceptionnel. Tout le personnel, jeune, est absolument charmant et méritant par leur courage et leur disponibilité. Nous reviendrons et vous recommandons l’Arôme. Il faut encourager la jeunesse volontaire et créative !
Pascale Grundman
AVIS restaurant Vallée de Chevreuse
Superbe rénové cuisine maison délicieuse ambiance jeune et convivial. Un bel établissement de qualité. Un côté brunch est proposé désormais avec écran géant. L'Arôme de forges les bains toujours plein les weekends, idéal pour passer de bons moments et de rencontres ! Un restaurant de renom dans la région avec un nouveau design, un nouveau cadre ! Chaleureux, moderne ! Une bien belle adresse. Idéal en couple ou entre amis. Repas d'affaires le midi. Conquis !
David Deffontaine
AVIS restaurant Vallée de Chevreuse
Venu ce dimanche pour un repas familial, j'ai été agréablement surpris par la qualité des produits et du service hors pairs. Une petite équipe souriante et a l'écoute du moindre de nos besoins. Nous reviendrons très vite pour goûter au reste de la carte car tout nous donne envie et au dire du serveur elle change toutes les 3 semaines. Pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Lourenço Pires
AVIS restaurant Vallée de Chevreuse
Une equipe de prestige
restaurant Vallee de Chevreuse
Prénom
La Maitre d'hotel
Véritable chef d’orchestre de la salle, notre maître d’hôtel veille au bon déroulement de chaque service avec élégance et naturel. Un sens du service précis, discret et sincère, à l’image de l’esprit de l’Arôme.
Clément
Le Chef
Lauréats des Papilles d’Or 2024 avec 3 papilles dans la catégorie "Restauration traditionnelle", Clément s'inspire des grands classiques à la française pour les refaçonner avec peps et créativité. Une cuisine jeune, une cuisine canaille à découvrir chez l'Arôme.
Prénom
Le Sommelier
Formé par des vignerons et des caves, notre sommelier cultive aujourd’hui une approche vivante et accessible du vin. Son rôle : créer de belles rencontres entre les bouteilles et les assiettes du chef, pour que chaque accord devienne un moment de plaisir.
reservation l'arome
Restaurant vallée de chevreuse
Votre restaurant vous accueille du mardi au dimanche, toujours avec le sourire. Réservez votre table par téléphone.
L'Arôme, votre restaurant à forges les bains 91 Essonne
Parce que le chef ne manque pas de créativité, la carte évolue au grès des saisons. De quoi s'amuser à réinventer les recettes de la gastronomie française.